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Los libros de secretos tuvieron un gran éxito durante el siglo XVI porque ofrecían los remedios a las dolencias y enfermedades más comunes. La medicina familiar era administrada por las mujeres, a quienes iban dirigidos estos recetarios. El libro de los Secretos de Alessio Piemontese fue uno de los más divulgados: aunque se publicó originalmente en italiano, se tradujo a casi todas las lenguas europeas casi simultáneamente, entre ellas al castellano a cargo de Alonso de Santa Cruz y de Antic Rocha. Este libro reúne la edición de las recetas de las enfermedades de las mujeres. Su estudio nos permite ahondar en el conocimiento de la medicina renacentista y en los ingredientes y las técnicas que se usaban en ella. Se incluyen también los glosarios de los términos específicos de estas recetas.
Los secretos de Alessio Piemontese [13]
Las traducciones de los Secreti de Alessio Piemontese[16]
Estudio de las recetas de salud de Alessio Piemontese [25]
Estructura de las recetas [25]
La traducción castellana de los secretos [33]
Edición de las recetas de salud de Alessio Piemontese [35]
Criterios de edición [35]
Siglas [36]
Abreviaturas [37]
Afecciones de los órganos internos [38]
Aparato reproductor [38]
Aparto digestivo [50]
Aparto excretor [59]
Aparato respiratorio [68]
Aparto motor [70]
Afecciones de los órganos externos [74]
Afecciones de los ojos [74]
Afecciones del oído [78]
Afecciones de la boca [79]
Afecciones de la piel [91]
Venenos y antídotos [108]
Remedios para enfermedades infecciosas [115]
Remedios buenos para varias enfermedades [127]
Remedios singulares [147]
Glosarios [157]
Glosario de unidades de medida [157]]
Glosario de instrumental y técnicas para la elaboración de recetas [158]
Glosario de léxico médico [159]
Glosario de minerales [164]
Glosario de hongos [167]
Glosario de plantas [167]
Glosario de ungüentos y preparados [183]
Bibliografía [191]
Bibliografía primaria [191]
Obras de consulta [193]
Anexos [197]
Anexo I: Dedicatoria de Alonso de Santa Cruz [197]
Anexo II: Prólogo de Alessio Piemontese [199]
Anexo III: Portada de la segunda parte y Epístola de Antic Rocha [202]
Anexo IV: Portada de la tercera parte y advertencias de Antic Rocha [203]
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