El Dietario de Gaspar Ramos Ortiz constituye uno de los rarísimos testimonios directos de la vida estudiantil del quinientos, con información privada de primera mano, que permite reconstruir muchas costumbres y comportamientos escolares. Podría considerarse como el primer «diario» estudiantil conservado en el Mundo Hispánico. Gaspar Ramos Ortiz pertenecía a una familia de propietarios rurales encumbrados por el estudio del derecho y con apetencias de ennoblecimiento. Por el Dietario se nos descubre como administrador escrupuloso de rentas y propiedades, preocupado por cuestiones de linaje y acrecentamiento social. Incluye reproducción facsimilar.